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Le restaurant de l’Hôtel

3 salles de restaurant vous accueillent:

La salle “Féria” où vous prendrez votre petit déjeuner servi a table par Dominique, une odeur de pain grillé, de café chaud, un fond musical .What else !
La salle “Belle époque” ,plus cosy,vous accueille pour le déjeuner et le dîner .
La salle “jazz”,la plus ensoleillée vous attend pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et pour le dîner de 19h00 à 21h30
    1. D’Avril à Octobre: 2 menus du jour ( diététique ou traditionnel)
    2. L’Ardoise, une farandole de tapas avec l’entrecôte à la plancha ou le cabillaud et sa piperade gratinée
    3. La Planche, un menu gourmand de spécialités des Pyrénées
    4. Les Planchettes, un verre de vin accompagné de bouchées gourmandes
    5. Les grandes assiettes complètes
    6. Et la carte BISTROT pour retrouver une cuisine  traditionnelle de la gastronomie française!
Vous pouvez choisir de prendre vos repas tout au long de votre séjour à Capvern les Bains sans l’hébergement à l’hôtel de La Source. Durant votre cure, vous bénéficiez alors de notre forfait abonnement restauration

(Merci de nous consulter pour les tarifs)

Restauration diététique

L’hôtel de la Source,membre du “Club Minceur Vitale” s’est professionnalisé depuis plusieurs  années vers une restauration Diététique. Nous sommes sensibilisés à atteindre avec vous durant votre séjour une  réelle perte de poids , grâce à des repas équilibrés, variés et riches en saveurs. Nos menus sont revus chaque année afin d’apporter un maximum d’idées et de recettes à nos clients qui reviennent tous les ans à Capvern les Bains. Nous vous donnerons des repéres fiables pour reproduire chez vous une alimentation équilibrée , et surtout pour garder le plaisir de la table. Chaque menu est évalué en calories mais surtout  selon l’équilibre, protides, lipides, glucides; vous disposerez de cette information. Le plan de menu est contrôlé par la diététicienne avant de vous être proposé: A votre départ,vous pourrez acquérir notre clef USB  contenant un plan de menu diététique  et plus de 60 recettes,pour vous aider à poursuivre ce comportement alimentaire ;

Restauration diabétique

Capvern les Bains soulage également “les états pré-diabétiques” et la cure de boisson d’eau thermale permet d’abaisser la glycémie de 8% en moyenne

De plus en plus de curistes diabétiques, trouvent à Capvern les bains un grand avantage à associer la cure thermale et la cure diététique. C’est pourquoi l’Hôtel de La Source prend en compte dans ses menus les régimes diabétiques . Un régime adapté au diabète n’engendre par de surcoûts ! Il suffit simplement de nous préciser que vous êtes diabétique et nous établissons une fiche spécifique en cuisine afin d’éviter et de remplacer les aliments trop riches en sucre et surtout d’apporter un complément en féculent indispensable à chaque repas. Nous veillons tout particulièrement aux variations du taux de glycémie de nos clients pour réagir rapidement sur leur alimentation. Le régime généralement prescrit par le médecin thermal est de 1600 cal par jour durant le séjour si la cure diététique est choisie.(cette valeur est bien entendue adaptée à chacun par le médecin) Vous aurez aussi la possibilité de vous entretenir avec notre diététicienne ,Estelle si vous avez besoin d’aide concernant la gestion de votre diabète;

Restauration festive et conviviale

Le restaurant de La Source vous reçoit aussi pour passer un bon moment à sa table, vous apprécierez une cuisine généreuse, régionale qui sait aussi se faire légère!

Garbure Béarnaise tous les Samedi soir

  • La Grande Assiette de porc noir de Bigorre
  • L’escalope de foie gras aux châtaignes
  • Terrine de foie gras au Tariquet
  • L’Escalope de veau  façon Rossini
  • Côtelettes d’agneau et cocotte de Haricots Tarbais
  • La poêlée de crevettes à la Basque
  • le gâteau à la Broche glacé ,les petites crêpes au miel des calunes
  • etc….